値上げが続く今、消耗品コストを見直しませんか？ – プラスワンニュース第24号

昨今、食材や光熱費、人件費など、飲食店を取り巻くさまざまなコストが上昇しています。その中でもジワジワと影響してくるのが、ラップやアルミホイル、洗剤、キッチンペーパー、容器など、日々使用する消耗品のコスト上昇です。

一つひとつの金額はそれほど大きくなくても、毎日使うものなので、積み重なると飲食店経営へ影響がでます。例えばラップひとつをとっても、用途によって必要な幅や厚みは異なります。必要以上に大きなサイズを使っていないか、より用途に合った商品へ切り替えられないか、同等の機能を持つ別の商品はないか。こうした小さな見直しでも、年間で考えるとコスト削減につながる場合があります。

これまで使用していた商品が値上がりした場合でも、メーカーや商品を変えることで、使い勝手を大きく変えずに負担を抑えられることもあります。長年同じ商品を使用していると、改めて見直す機会は少なくなりがちです。価格や供給状況が大きく変化している今だからこそ、消耗品や厨房用品を改めて見直す良い機会かもしれません。

ラップやゴミ袋などの消耗品は、メーカーや商品によって価格が異なります。清水陶器店では、現在お使いの商品の価格をお伺いし、よりコストを抑えられる代替商品をお探しします。消耗品の見直しはお気軽にご相談ください。